Ekmek yapmak

Uzun bir aradan sonra,bugün, beni yazmaya yönlendiren şey işte bu ekmek kokusu.. Ekmek makinemi alalı bir aydan fazla oldu ve ben gün aşırı ekmek yapıyorum.Bayılıyorum bu kokuya.. Bütün günün yorgunluğunu alıyor desem yeridir.. Hatta beni yattğım yerden kaldırıp sizlerle paylaşmaya bile gücü yetti bu nefis kokunun.Ekmek yapmak benim için bir terapi adeta..

Evimize artık o katkılı , kimbilir kimlerin eli değmiş ekmekler girmiyor artık.. Benim makinem Moulinex .. Gerçi değişik markalardan makineleri olan arkadaşlardan, makinesinden şikayetçi olanını duymadım..
Söke un kullanıyorum tabiki. Gelelim bu ekmeğin tarifine dostlar..

350 cc su

1 tatlı kaşıgı tuz

1 yemek kasıgı bal

1 yemek kaşıgı zeytinyag

1 yemek kasıgı kekik

100 gr tam bugday unu (Söke un)

100 gr. koy ekmegi unu(Söke un)

350 gr. beyaz un
1 çorba kaşığı aktif maya(kuru pakmaya)
1 çorba kaşığı çörekotu

Ekmek kabına bu sırayla koyuyor ve düğmesine basıyorsunuz . Sizin için yoğuruyor, mayalıyor ve pişiriyor. Sizede yemek kalıyooorr.
Pişer pişmez hemen yemeye kalkmayın sakın. Yarım saat daha evinizi mis gibi kokutmasına izin verin.. Kesmek de daha rahat oluyor.. Bugün ekmeğimin yarısını komşuma ikram ettim.. Bakalım beğenecek mi? Hoşçakalın..